Detalhe da pesquisa
1.
Perfil sensorial de requeijão cremoso tradicional e light através da análise descritiva quantitativa (ADQ) / Sensory profile of Brazilian traditional and light processed cheese requeijão by quantitative descriptive analysis (QDA)
Hig. aliment;
33(288/289): 816-820, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482049
2.
Perfil sensorial de requeijão cremoso tradicional e light através da análise descritiva quantitativa (ADQ) / Sensory profile of Brazilian traditional and light processed cheese requeijão by quantitative descriptive analysis (QDA)
Hig. aliment;
33(288/289): 816-820, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22184
3.
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do soro do leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 158-164, out./dez. 2019. il.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1380149
4.
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 158-164, out./dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1491652
5.
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor
R. bras. Ci. Vet.;
26(4): 158-164, out.-dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-24834
6.
Indicadores de qualidade microbiológica e físico-química de refrigerantes tipo tubaínas / Indicators of microbiological and physical-chemical coolings tubaínas
Hig. aliment;
22(158): 89-91, jan.-fev. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14681
7.
Umidade e pH como parâmetros de qualidade em pães de forma / Humidity and pH as parameters of quality in form breads
Hig. aliment;
20(143): 69-71, ago. 2006. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13541
8.
Produtos diets e lights: a legislação está sendo cumprida? / Products diets and lights: the legislation is being fulfilled?
Hig. aliment;
19(135): 103-05, set. 2005. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13491